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吃大枣补血的误区
公布工夫:2012-9-23 14:07:08   揭晓人:超级管理员
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        吃大枣补血的4个误区。起首要说明,血虚患者吃大枣是有益处的,就像吃苹果或葡萄等其他生果一样。可是,假如你期望大枣阐扬特别的补血感化,以至医治缺铁性贫血,就像猪肝或肉类那样,则是毛病的。
  误区1:大枣补血结果好
  大枣(鲜)的铁含量在生果傍边算是比力多的,为1.2毫克/100克。可是,像其他植物性食品一样,大枣中的铁吸收率极低,不能被人体很好地操纵。
  大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是生果中的佼佼者,为243毫克/100克。而VC能增进铁吸取,有助于防治缺铁性贫血。不外,正如上面已会商过的,大枣(鲜)经常不能多吃,吃那么十粒八粒的大枣,对补血而言,纯属隔靴搔痒。
  误区2:大枣含糖量高,因此大便秘结者不宜
  起首,这句话的逻辑就是毛病的。含糖量高,就会减轻大便秘结?这怎么能够呢!大便里又没有糖,糖不会影响大便,二者没有干系嘛。况且,含糖量高的食品触目皆是,又岂止大枣。
  实际情况是,大枣含有较多的炊事纤维,炊事纤维具有通便感化。以是,吃大枣(其他含炊事纤维的生果蔬菜也一样)是有助于减缓便秘的。固然,理论才是查验真谛的唯一标准,那些便秘的人能够吃大枣尝尝,看到底是减轻了便秘仍是减缓了便秘。媒体或“专家”们说来说去岂非不觉得无聊吗?
  误区3:大枣不能和胡萝卜一同吃
  撑持这类说法的来由是,大枣(鲜)含有丰硕的维生素C(VC),而胡萝卜含有能毁坏VC的氧化酶,以是二者相遇就低落了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最初一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶毁坏才能长短常有限的,连胡萝卜自己含有的VC都毁坏不完,怎么会去毁坏其他食品中的VC呢?

固然,假如你的胃是安康的,并没有什么炎症、溃疡或伤口,那么你对大枣的耐受才能就强一些。吃大枣的时分,人们能够按照本人的状况来肯定,吃一吃就知道多少大枣是适宜的了。
  因而,假如你真的那么在意VC被毁坏的话,“最好的”战略只能是不要吃胡萝卜。可这也有成绩,由于除了胡萝卜,黄瓜等蔬菜也含有毁坏VC的氧化酶,那就连黄瓜等也一并不吃了可仍是不可,其他食品固然没有毁坏VC的氧化酶,但也会有其他缺陷,好比鸡蛋有胆固醇,肉类和牛奶有饱和脂肪,都一并不要吃了那就活活饿死吧。
  至于大枣不能与海鲜一同吃,大枣与大葱不能一同吃……之类的立足于食品相克的颠三倒四,愈加不值一驳。
  误区4:大枣不宜多吃

固然,假如你的胃是安康的,并没有什么炎症、溃疡或伤口,那么你对大枣的耐受才能就强一些。吃大枣的时分,人们能够按照本人的状况来肯定,吃一吃就知道多少大枣是适宜的了。
  尽人皆知,大枣(鲜)不好消化。这是由于,大枣不单水份含量低,仅为67%(其他常见生果多为80%~90%)并且炊事纤维含量高,为1.9%,较着高于其他常见生果(好比葡萄均匀为0.4%、苹果均匀为1.2%)。炊事纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,一次摄入量大时会形成胃肠不适。大枣中的炊事纤维次要集合在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮长短常薄而硬的,品味时很难完全捣碎。
  你能够实验一下:把大枣(鲜)品味后,不要下咽,吐出来察看一下,你会发明此中混有大小不一的枣皮碎片,它们与果肉别离,外形纷歧,质地硬,边沿尖利。能够设想,吞入胃中以后,假如你的胃黏膜恰好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会形成痛苦悲伤或不适。
  固然,假如你的胃是安康的,并没有什么炎症、溃疡或伤口,那么你对大枣的耐受才能就强一些。吃大枣的时分,人们能够按照本人的状况来肯定,吃一吃就知道多少大枣是适宜的了。

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